1、食材准备:菠菜一把、小米辣椒、花生仁、泡姜、盐、味精、鸡精、糖、橄榄油各适量。

2、把菠菜洗净,然后整理好,要焯水一下,然后放凉备用。

3、把花生洗净,然后压碎,小米辣就采用切圈手法备用。

4、把准备好的菠菜、花生碎以及辣椒圈放入一个碗里,再放入生抽、盐、糖、味精、鸡精和橄榄油,要适量,最后搅拌均匀,调味。

5、盘子里放入圆形模具,把调好味的菠菜倒入压实后造型。

6、最后把炮姜放在盘子里即可。